圣诞节美食在西方传统中由来已久,火鸡、姜饼、蛋糕、烟熏火腿、三文鱼都是已被大众熟知的必备美食。你最喜欢哪种?其实,不管是何种美食,只要是基于对家人真诚的爱意,用心而作,它都会变得特别美味和珍贵。当全家人团聚围在饭桌上,共享品尝你亲手制作的美食时,那看似平淡朴实却又极为温馨的氛围已然超越了食物本身的味道。圣诞节的平安夜不如做一道海鲜大餐——奶酪焗波士顿大龙虾,龙虾肉鲜嫩弹牙,被浓浓奶酪包裹着,浓郁奶香之余仍能感觉丝丝鲜甜,绝对是美妙的享受。绝佳的口感和味道首先源于食材的优质新鲜,这次的顺景发波士顿大龙虾是从京东生鲜上购买的。大龙虾是鲜活的,品质和口感比煮熟的冻品类要超越太多。京东生鲜发货速度特别快,收到时大龙虾仍是生龙活虎,暂时存放于冰箱半天时间,居然爬行移动了好几次。
若无烤箱,步骤11也可放入微波炉中加热至奶酪融化;
实在无白葡萄酒或白兰地酒,可用米酒替代;
步骤7中剩余的奶油汁水可以直接浇淋在意面和果蔬上作为酱料;
大龙虾购买后若不马上食用,建议用湿润的毛巾包裹紧实,可放于冰箱5~8度冷藏保存几天;
此次用到的是龙虾身的肉,还有虾脑及龙虾钳子的肉可留待它用,有机会再为大家介绍做法。