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马苏里拉焗波士顿龙虾
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波士顿龙虾一只600～700克

食材
马苏里拉芝士碎 150克
马苏里拉芝士片 一片
洋葱丁 少许
糖 15克
盐 20克
黄油 20克
牛奶 40克
蒜头 4粒
姜片 5片
黑胡椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    龙虾洗净，筷子从尾部插入放尿
  • 步骤 2/9
    将龙虾翻面，从肚子开始一切为二
  • 步骤 3/9
    水烧开，放入盐20克，再放入姜片和蒜头，最后放入龙虾煮十分钟
  • 步骤 4/9
    将住好的龙虾取出，放入冰水过凉，然后将龙虾肉全部取出切块备用
  • 步骤 5/9
    锅里烧热加黄油，放入洋葱丁爆香后加入牛奶、芝士片和糖，继续加热至烧开，将龙虾块倒入翻炒一下，最后起锅时加少许黑胡椒（起锅时汁水应该是非常浓稠的，因为加了芝士片）
  • 步骤 6/9
    将炒好的龙虾重新填入龙虾壳中
  • 步骤 7/9
    马苏里拉均匀的铺在龙虾上面
  • 步骤 8/9
    烤箱200度，十分钟，美味出炉
  • 步骤 9/9
    最后是成品，是可以拉丝的哦，谢谢观看！
发布于 2018-12-11
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