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小乌龟面包
9.5万 热度
33 收藏
夕纤诺香妔
辰辰早餐每周至少一次面包,原则是尽量不重样,带她一起做
方子来自牛小妞
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
40g
细砂糖
25g
盐
1g
抹茶粉
5g
水
150g
酵母
3g
黄油
25g
馅:红豆沙
15g/个
酥皮:低粉
25g
红糖粉
25g
蛋液
8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
小乌龟面包出炉喽
步骤 2/14
辰辰出品~萌萌哒小乌龟
步骤 3/14
面团所有材料揉好后加入黄油至扩展,发酵至2倍大,排气,分割成身体40g、脑袋10g、腿和尾巴5g的10个乌龟所需面团,豆沙20g每个。
步骤 4/14
整形的任务交给辰辰
步骤 5/14
小朋友干的有模有样
步骤 6/14
依次拼接好所有的小乌龟,摆盘2次发酵
步骤 7/14
辰辰整形小乌龟的时候我给做酥皮
步骤 8/14
辰辰给发酵好的小乌龟挤圈圈做壳
步骤 9/14
依次挤好所有小乌龟的壳,蘸黑芝麻做眼睛。
步骤 10/14
入烤箱180度20分钟,表面上色后盖锡纸。
步骤 11/14
萌萌的小乌龟出炉喽
步骤 12/14
棒棒哒
步骤 13/14
辰辰早餐:小乌龟面包,自制台湾烤肠、卤蛋、油桃、黑芝麻糊、小熊巧克力。
步骤 14/14
啊呜一口小乌龟的脑袋不见啦
发布于 2018-07-23
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