搜索菜谱、食材
小脚丫面包
9818 热度 127 收藏
replace二二

这是做给小朋友的小脚丫面包，原料很简单，造型小巧可爱，妈妈们赶快行动起来，萌翻你家小朋友吧！

食材
高筋面粉 300g
黄油 20g
盐 3g
牛奶 150g
山楂果酱 适量
酵母 3g
鸡蛋 1个
蛋黄液 少许
白糖 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料。
  • 步骤 2/12
    除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。
  • 步骤 3/12
    拉出薄膜。
  • 步骤 4/12
    放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。
  • 步骤 5/12
    取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水，启动发酵程序，如果您那边气温高，也可以室温发酵。
  • 步骤 6/12
    面团发至2.5倍大。
  • 步骤 7/12
    取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。
  • 步骤 8/12
    取大面团按扁，包入山楂馅，按扁，整成脚板的形状。
  • 步骤 9/12
    取小面团分成5个小面团做脚趾，等待2次发酵。
  • 步骤 10/12
    面包坯再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。
  • 步骤 11/12
    烤好的小脚丫面包。
  • 步骤 12/12
    萌萌哒小脚丫，舍得吃吗？
小贴士

因为面团的2次醒发，所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。

各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。

这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。

发布于 2024-11-22
评论
相关菜谱