萌萌哒小脚丫面包
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王语嫣architect

这是做给小朋友的小脚丫面包,原料很简单,造型小巧可爱,妈妈们赶快行动起来,萌翻你家小朋友吧!

时间:1-2小时
食材
高粉 300克
黄油 20克
3克
牛奶 150克
山楂果酱 适量
酵母 3克
鸡蛋 1个
蛋黄液 少许
白糖 40克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原料。
  • 步骤 2/9
    除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包的揉面程序,共揉面20分钟。
  • 步骤 3/9
    拉出薄膜。
  • 步骤 4/9
    放入黄油,再次启动普通面包程序,揉面10分钟,把黄油揉进面团里。
  • 步骤 5/9
    取出面团,放入烤箱,烤箱下层的烤盘中放入开水,启动发酵程序,如果您那边气温高,也可以室温发酵。
  • 步骤 6/9
    面团发至2.5倍大。
  • 步骤 7/9
    取出面团揉匀,排气后分成8份儿,每一份儿再分成大,小两个面团,揉匀。
  • 步骤 8/9
    取大面团按扁,包入山楂馅,按扁,整成脚板的形状。
  • 步骤 9/9
    取小面团分成5个小面团做脚趾,等待2次发酵。
小贴士

因为面团的2次醒发,所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。

各家烤箱型号不同,温度略有差异,请根据实际情况酌情调整烤制的温度。

这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包,我家烤箱是25升的,所以烤了2盘。

发布于 2018-11-08
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