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小脚丫面包
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酷酷的披萨
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时间:1-2小时
食材
高筋粉 150克
鸡蛋 20克
奶粉 6克
牛奶 70克【请酌情分次增减】
酵母 2克
盐 1.5克
糖 20克
黄油 10克
花生酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除黄油以外的材料揉制成团，加入黄油继续揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。放温暖处发酵至倆倍大。
  • 步骤 2/6
    分割成5个30克，10个7克 10个4克的面团，然后分别滚圆松弛十五分钟
  • 步骤 3/6
    取大个的面团拍扁擀成圆饼状，包入馅料。
  • 步骤 4/6
    整成三角形的形状。
  • 步骤 5/6
    翻面，俩边放上4克的面团，上边放上俩个7克的面团，摆成脚丫形状。
  • 步骤 6/6
    放入烤盘内，入温暖处发酵至倆倍大。刷上蛋液。170度上下火中层烘烤18分钟【温度和时间仅供参考】
发布于 2019-01-12
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