小脚丫肉松面包
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所言皆尘土

还记得宝宝刚出生的小脚丫好白好胖好可爱的,现在宝宝一天天长大了小脚丫也慢慢变大了,如今钟爱烘焙的我也是做过不少的面包,而这款面包我特地用南瓜小米粥做的汤种用粗粮做的面包,小家伙很喜欢呢!

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 300克
肉松 50克
小米南瓜粥 80克
黄油 20克
鸡蛋 1个
牛奶 30克
白糖 20克
炼乳 30克
1克
酵母 2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡蛋搅打均匀
  • 步骤 2/9
    面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。(因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完)蛋液留少许涮表面
  • 步骤 3/9
    按下两次自动和面程序
  • 步骤 4/9
    最后一次和面结束后加入黄油20克,再次按下两次和面程序
  • 步骤 5/9
    揉至出薄膜即可
  • 步骤 6/9
    面团取出放室温发酵
  • 步骤 7/9
    面团发酵至两倍大
  • 步骤 8/9
    发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段
  • 步骤 9/9
    肉松放入炼乳搅拌好
小贴士

我这个面包机要揉两个和面程序才能揉至扩展,根据个自己面包机不同可依自家的来按调。

发布于 2018-10-01
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