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小石头肉松面包
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英睿案

一款脑洞大开的面包 好吃 好玩

时间:1-2小时
食材
水 100g
牛奶 20g
奶粉 10g
高筋面粉 260g
黄油 25g
酵母 3g
糖 25g
盐 2g
鸡蛋 25g
装饰用材料 适量
肉松 适量
芝麻 适量
干葱 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    除黄油外 所有材料放入面包机和面程序20分钟
  • 步骤 2/11
    加入黄油后继续和20分钟
  • 步骤 3/11
    发酵至2.5倍大
  • 步骤 4/11
    取出面团排气 擀开 成长方形 不要擀太薄一指宽即可
  • 步骤 5/11
    切成小方块 大小适中即可
  • 步骤 6/11
    将小方块放入模具 上面撒肉松 芝麻 干葱 挤沙拉酱
  • 步骤 7/11
    按顺序层层铺上后 二次发酵至8分满
  • 步骤 8/11
    烤之前 表面挤沙拉酱
  • 步骤 9/11
    放入烤箱 上下火 175° 25-30分钟即可
  • 步骤 10/11
    成品图
  • 步骤 11/11
    外表松脆 内心柔软
小贴士

温度根据自家烤箱脾气而定 上色过快可加盖锡纸 没有干葱也可用新鲜小葱 沙拉酱可放可不放 根据个人喜好吧

发布于 2018-11-06
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