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小狮子面包
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郑谁予琴乱

小狮子面包，萌萌的小造型，带好吃的豆沙馅，沙拉酱，肉松~小朋友会很喜欢

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 220g
低筋面粉 50g
黄油 25g
盐 3g
酵母 3g
砂糖 40g
牛奶 105g
鸡蛋 55g
沙拉酱 20g
肉松 50g
豆沙馅 60g
蛋黄 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    准备高粉，低粉，牛奶，盐，黄油，酵母，鸡蛋，砂糖
  • 步骤 2/24
    准备豆沙馅，肉松，和沙拉酱
  • 步骤 3/24
    将液体原料先倒入面包桶
  • 步骤 4/24
    倒入粉类
  • 步骤 5/24
    角落放砂糖和盐
  • 步骤 6/24
    酵母埋起
  • 步骤 7/24
    启动面包机和面
  • 步骤 8/24
    和好第一次后，加入25克黄油
  • 步骤 9/24
    继续和面
  • 步骤 10/24
    能拉起薄膜状态
  • 步骤 11/24
    常温发酵两小时
  • 步骤 12/24
    排气揉匀
  • 步骤 13/24
    分成六个大面团和48个小面团，大的40克一个
  • 步骤 14/24
    小的面团5克一个
  • 步骤 15/24
    大面团中包入豆沙馅
  • 步骤 16/24
    将口封好，小面团围四周
  • 步骤 17/24
    码入烤盘，可以做六个小狮子，这一盘放不下，分两次做
  • 步骤 18/24
    入烤箱发酵，放一碗清水保湿
  • 步骤 19/24
    二次发酵好，刷蛋液
  • 步骤 20/24
    烤箱预热175度，烤20分钟，中下层
  • 步骤 21/24
    烤好取出放凉
  • 步骤 22/24
    准备巧克力酱
  • 步骤 23/24
    在四周的小面团上蘸满沙拉酱
  • 步骤 24/24
    蘸上肉松，画上表情即可
小贴士

烤盘放不下六只，分两次烤完

馅料根据自己喜好

烤箱温度根据自家烤箱脾气设定

发布于 2024-10-03
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