搜索菜谱、食材
盐水鸭腿
12.5万 热度 29 收藏
飞雪bribe

江南小吃。

食材
鸭 适量
花椒 适量
盐 适量
八角 适量
姜 适量
料酒 适量
葱 适量
茴香 适量
花椒盐（花椒、盐、茴香炒香后用料理机打成粉。） 适量
陈皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鸭腿用花椒盐抹匀腌制一晚。
  • 步骤 2/4
    锅中放入腌过的鸭腿，放入盐、花椒粒、葱姜、花雕酒、大料、陈皮。
  • 步骤 3/4
    大火烧开后转小火炖煮40分钟。鸭肉在锅中泡凉。
  • 步骤 4/4
    凉后快刀斩块。
发布于 2019-01-28
评论
相关菜谱