收到蝶儿老师的诱惑小吃一书，里面都是诱惑十足的各地名小吃，看着真想样样都要尝试做一下，无奈上班时间比较紧，而且最近这一段时间周末都外出了，所以一直拖到现在才开始：我喜欢的是各式面点小吃，可老公喜欢肉类多一些呀，刚好去超市看到鸭腿在打特价就买了两只回来，先来个盐水鸭，它是南京的地道小吃，香而不腻，夏天吃很爽口，而且做法也简单的样子！事实证明选择做盐水鸭是正确的：利用简单的食材在家也能做出不输于饭店的味道！大热天的，来一盘盐水鸭再配上两支冰啤酒真的很爽啊！
鸭腿一定要提前腌制入味，但也不能超过两个小时，以免太咸了；
煮鸭腿要小火煮地能保持肉的嫩度；
刷上香油即提味又可防止表皮变干。