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怪味抄手
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祈祷vanish
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食材
肉沫 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
花椒 适量
蒜 适量
生抽 适量
糖 适量
姜末 适量
香油 适量
鲜贝露 适量
水 适量
红油 适量
花生碎 适量
芝麻酱 适量
芝麻 适量
抄手皮 适量
胡椒粉 适量
藕沫 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉盐水拌均匀无水后再盐水，三次盐水胡椒鸡蛋藕沫（藕切成沫），也可以加点鸡精，搅拌均匀备用
  • 步骤 2/4
    调料：姜蒜水芝麻酱（芝麻酱用香油调散）糖少量生抽鲜贝露鸡精搅拌均匀，熟芝麻花生碎花椒面花椒油红油芝麻
  • 步骤 3/4
    抄手包好，煮熟、装盘。
  • 步骤 4/4
    过桥抄手完成。调料味道怪怪的，所以也称怪味抄手
发布于 2018-12-03
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