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萨其马
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光明磊落

《燕京岁时记》中写道：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形状如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”

周末做给最爱的老妈

【顺序为倒叙哦】

食材
玉米淀粉 10克
鸡蛋 3个
泡打粉 5克
水 适量
细砂糖 50克
花生油 适量
芝麻 50克
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    熬糖筛，先加水，熬制颜色变深，有一点点拉粘
  • 步骤 2/8
    裹上玉米淀粉
  • 步骤 3/8
    炸制金黄色
  • 步骤 4/8
    熬糖浆时候加少许蜂蜜，增加附着粘稠度
  • 步骤 5/8
    切成小长条
  • 步骤 6/8
    按照手擀面方法擀
  • 步骤 7/8
    揉成圆滑面团
  • 步骤 8/8
    面粉过筛，加三个全蛋，不加水
发布于 2018-06-03
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