萨其马是儿时的记忆，我家的大姨夫是食品厂的，他做的萨其马非常好吃，每次他来我家做客，我老妈就要他做给我们吃，只是可惜配方没有留下来，我试验了很多的方子，要不是炸好的面胚不酥，就是糖浆不对，经过几次调整，这次的配方我非常满意。
注意：面皮不用擀得太薄，只要炸的时候炸黄些就可以了。