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炸酱面
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亦桃谁予琴乱

夏天，懒得动、懒得吃。再懒不能懒肚子，营养还是要补充的吧，饭还是要吃的吧。我的炸酱面配方简单便捷又绝对好吃。当然你还可以多做一些冷藏起来，每次只需要下面条、切黄瓜丝就可以拌酱吃了。

食材
五花肉 适量
蒜 2瓣
姜 几片
干辣椒 1根
甜面酱 2勺
黄豆酱 3勺
白砂糖 2勺
料酒 1勺
面条 适量
黄瓜 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    炸酱的配料准备好。
  • 步骤 2/5
    炸酱的调料准备好。
  • 步骤 3/5
    热锅冷油放入姜片、蒜末翻炒爆香，放入肉丁翻炒变色加入料酒，加入甜面酱、黄豆酱、辣椒均匀裹在肉丁上，加入一点水小火熬2分钟，收汁加入白砂糖化开，盛出。
  • 步骤 4/5
    煮锅烧水，水开后，下面条，面条飘起捞出，放入冷水过两次，面条更劲道更滑。荷包一颗鸡蛋，想要溏心的效果就少煮一会儿，没有成型时捞出。黄瓜洗净去皮切丝。全部摆放整齐，完成。
  • 步骤 5/5
    搅拌均匀，很有食欲，跌它一大碗。
发布于 2018-12-28
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