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鱼香蒸蛋
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半窗疏影竺

鸡蛋羹的不同口味吃法

食材
鸡蛋 2个
肉馅 适量
干木耳 少许
葱花、姜末、蒜末 适量
辣豆瓣酱、水淀粉 适量
盐、糖、醋、香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    木耳泡发，洗净切碎
  • 步骤 2/4
    鸡蛋打散加适量的盐和水搅匀，用滤网过滤一遍！包保鲜膜再用牙签戳几个洞放入蒸锅中大火烧开转小火蒸8分钟焖3分钟
  • 步骤 3/4
    锅入油烧热下入肉馅煸炒，再下入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒，放适量的盐、糖和一点点的开水，再放入黑木耳稍煮一下，调入水淀粉勾芡放一点点的醋和香油即可
  • 步骤 4/4
    将做好的鱼香汁浇在水蒸蛋上撒葱花即可
小贴士

口味按个人喜好调整

发布于 2019-02-09
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