前几天看深夜食堂时，有一集鱼汁蒸蛋的故事，鱼汁蒸蛋是一种回忆，也代表了妈妈的味道。刚好做了清蒸多宝鱼，就把鱼汁留起来了，今天蒸了一碗，味道确实不错。
煮鹅蛋时用小火煮，关火后焖一会，不用酱油用豆瓣酱拌也可以，各有风味。