独家秘制凉拌苦瓜
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痛挠疑邑谰
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食材
苦瓜 适量
蒜瓣 适量
适量
白糖 适量
香油 适量
芝麻 适量
香菜 适量
生抽 适量
适量
老干妈 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    苦瓜对半切开
  • 步骤 2/22
    去瓤跟籽
  • 步骤 3/22
    切斜刀
  • 步骤 4/22
    香菜洗净切小段
  • 步骤 5/22
    蒜瓣剥皮,用刀拍扁然后剁碎
  • 步骤 6/22
    煮一锅水,水开,放少许盐
  • 步骤 7/22
    下苦瓜
  • 步骤 8/22
    再一次开即捞出沥水(最好再冲下凉水,更脆哈)
  • 步骤 9/22
    放到大碗里
  • 步骤 10/22
    放盐
  • 步骤 11/22
    放生抽
  • 步骤 12/22
    放醋
  • 步骤 13/22
    放香油
  • 步骤 14/22
    放蒜瓣粒
  • 步骤 15/22
    适量老干妈,根据自己喜好来加
  • 步骤 16/22
    一点点白糖
  • 步骤 17/22
    拌匀
  • 步骤 18/22
    放香菜碎
  • 步骤 19/22
    放白芝麻
  • 步骤 20/22
    拌匀
  • 步骤 21/22
    煎蛋
  • 步骤 22/22
    早餐:白粥
小贴士

1、强烈建议苦瓜切的时候切这种斜刀,我脚的看着特别美特别好吃的样子,哈哈

2、焯水时候,不要时间太久,太熟口感不脆了就,不过要是你喜欢熟的口感的话。比如我老妈。。。

3、去籽去瓤,耐心点哈,用小勺子刨啊刨啊刨。。。

发布于 2018-06-08
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