Name: 独家秘制凉拌苦瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 苦瓜 适量; 蒜瓣 适量; 盐 适量; 白糖 适量; 香油 适量; 芝麻 适量; 香菜 适量; 生抽 适量; 醋 适量; 老干妈 适量

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独家秘制凉拌苦瓜

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痛挠疑邑谰

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食材

苦瓜适量

蒜瓣适量

盐适量

白糖适量

香油适量

芝麻适量

香菜适量

生抽适量

醋适量

老干妈适量

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烹饪步骤

步骤 1/22

苦瓜对半切开
步骤 2/22

去瓤跟籽
步骤 3/22

切斜刀
步骤 4/22

香菜洗净切小段
步骤 5/22

蒜瓣剥皮，用刀拍扁然后剁碎
步骤 6/22

煮一锅水，水开，放少许盐
步骤 7/22

下苦瓜
步骤 8/22

再一次开即捞出沥水（最好再冲下凉水，更脆哈）
步骤 9/22

放到大碗里
步骤 10/22

放盐
步骤 11/22

放生抽
步骤 12/22

放醋
步骤 13/22

放香油
步骤 14/22

放蒜瓣粒
步骤 15/22

适量老干妈，根据自己喜好来加
步骤 16/22

一点点白糖
步骤 17/22

拌匀
步骤 18/22

放香菜碎
步骤 19/22

放白芝麻
步骤 20/22

拌匀
步骤 21/22

煎蛋
步骤 22/22

早餐：白粥

小贴士

1、强烈建议苦瓜切的时候切这种斜刀，我脚的看着特别美特别好吃的样子，哈哈

2、焯水时候，不要时间太久，太熟口感不脆了就，不过要是你喜欢熟的口感的话。比如我老妈。。。

3、去籽去瓤，耐心点哈，用小勺子刨啊刨啊刨。。。

发布于 2018-06-08