搜索菜谱、食材
凉拌苦瓜
8.7万 热度 42 收藏
酥炸西红柿

炎热夏日，来盘凉拌苦瓜

食材
苦瓜 2根
红彩椒 半个切丝
葱 半根切丝
蒜末 适量
白糖 适量
生抽 适量
盐 适量
醋 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝
  • 步骤 2/5
    红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用
  • 步骤 3/5
    锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒
  • 步骤 4/5
    盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可
  • 步骤 5/5
    喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放
发布于 2019-01-14
评论
相关菜谱