以前腿腱为佳!花纹多多~
1、把肉放凉了才好切片,热的一切就碎。
2,炖的时候注意不要炖的太过软烂,就都碎了。
3、捞出来时一定要再次开锅,趁热捞出。
4、关于香料:一般是家里有啥用啥,缺一两样也没关系,但是花椒、大料(八角)是不能少的。