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戚风提子干小蛋糕
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苍凉是你可爱多

第一次做戚风小蛋糕，女儿说要加两粒提子干下去装饰一下，做出来感觉挺好的，味道也棒棒的，家人都说好吃，真的很有成就感！

时间:1-2小时
食材
蛋糕粉 120g
牛奶 90g
油 15ml
鸡蛋 4只
糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把蛋清蛋黄分开
  • 步骤 2/9
    把蛋黄打散加入20g白糖拌匀
  • 步骤 3/9
    加入15ml的油拌匀
  • 步骤 4/9
    加入牛奶拌匀
  • 步骤 5/9
    筛入蛋糕粉拌匀
  • 步骤 6/9
    这是拌好的蛋黄糊
  • 步骤 7/9
    蛋白打至鱼眼泡和泡沫状时各加入30g糖继续打发
  • 步骤 8/9
    蛋白打至出现纹理加入剩下的20g糖继续打发
  • 步骤 9/9
    蛋白打发至提起打蛋器出现小尖角即可
小贴士

我做的这个量可以做15个小蛋糕

发布于 2018-09-05
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