烤箱版无油炸鸡
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青山笑春风诸

炸鸡是很多人的执念,香脆鲜美配各种酱,可当小食可当主菜……只可惜热量爆棚。烤箱版炸鸡,还原炸鸡的味道,非但不用油,还可以把鸡肉里的油给烤出来。做法简单,健康美味都有了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉(鸡胸,鸡翅,鸡腿都可以) 250克
面包糠(日式,中式都可以) 自定义
白胡椒 2克
五香粉(或炸鸡粉) 适量
蚝油 5克
鸡蛋 1个
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡胸洗干净切块(鸡翅,鸡腿的话划几刀就行),放白胡椒,蚝油,五香粉(或一点炸鸡粉)拌好,冷藏8小时以上腌制。
  • 步骤 2/5
    腌好的鸡肉拿出来沾炸鸡粉(没有的话生粉也可以),然后放到蛋液里。
  • 步骤 3/5
    裹好蛋液的鸡肉滚上面包糠
  • 步骤 4/5
    放上烤盘,上下火200度20分钟
  • 步骤 5/5
    配上喜欢的酱料,我放了喜欢的泰式辣酱和酸梅粉,完美。
小贴士

滚面包糠需要耐性,日式的颜值高,但中式的更服帖。都可以试试。

发布于 2019-01-22
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