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华夫饼（烤箱版 无泡打粉）
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硅胶模具轻便，易保存。虽说现在的泡打粉都说无铝，可是不添加更安心，口感也更好。

强调一下，朗姆酒主要是去腥的，没有可以不加！

食材
鸡蛋 2只
黄油 50克
牛奶 90克
低粉 70克
细砂糖 25克
朗姆酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油隔水化成液体
  • 步骤 2/7
    倒入牛奶，加朗姆酒混合均匀（没有朗姆酒可以不加！）
  • 步骤 3/7
    加入蛋黄，搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    筛入低粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    蛋白分三次加入白砂糖，打至硬性发泡
  • 步骤 6/7
    打发好的蛋白霜和蛋黄混合物分三次搅拌均匀后倒入硅胶模具
  • 步骤 7/7
    烤箱预热190度，中层25分钟，放凉后脱模
小贴士

蛋白霜与蛋黄混合物搅拌时采用翻拌手法！     根据自家烤箱脾气调整温度！必要时加盖锡纸！     配果酱更好吃！

再说一遍，朗姆酒是去腥的，没有可以不加！！！

发布于 2018-12-13
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