蜜豆华夫饼(酵母版)
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海风铱嘫懵懂

说到华夫饼,现在的年轻人基本都吃过吧?平常我们吃到的华夫饼,其实就是蛋仔的本身,只是模具不一样而已。它是西方家庭最常做的一种早餐,超市里也处处都能见到它的身影。传统的比利时华夫饼饼身较厚,格子较大,因其原料中加入了酵母和鸡蛋所以口感上也更加松脆。

玩转华夫饼,教大家做一道有着棉花糖香味的华夫饼,期待吗?

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 210克
鸡蛋 1个
fluff香草风味棉花糖 30克
奶粉 25克
1克
酵母 3克
植物油 40克
炼乳 18克
牛奶 60克
内馅
红蜜豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这次做华夫饼用到了fluff液体棉花糖,香草口味的哦。
  • 步骤 2/9
    棉花糖比较粘,可以用勺子挖出来。
  • 步骤 3/9
    所有材料都放入东菱面包机中,先放入液体,再放入面粉。
  • 步骤 4/9
    开启面包机揉面程序,将所有材料搅拌成一个光滑的面团。
  • 步骤 5/9
    面团揉好之后,把面包机程序转到发酵功能,发酵1个小时。(东菱面包机有发酵功能的哦)
  • 步骤 6/9
    发酵好的面团取出,分成大约30克一份的小面团,并包裹住适量蜜豆。
  • 步骤 7/9
    .包好揉圆,收口处朝下,轻轻压扁。
  • 步骤 8/9
    华夫饼机提前预热好,预热好后再放入面团。
  • 步骤 9/9
    .把面团放入中间,盖上盖子,烤至表面变成焦黄色就可以啦,具体时间根据自家机器而定。
小贴士

这款华夫饼外壳香脆,内里绵软,带有蜜豆的香甜和棉花糖的香草味,很好吃。平常做华夫饼用的是砂糖,我改了一下配方,用的是fluff的液体棉花糖,能让食物多了不同的风味,味蕾上更加美味。普通棉花糖不能进行制作哦,只有液体的棉花糖才可以做这款华夫饼。除了做华夫饼,还可以做成牛轧糖、牛扎饼之类的美食,也能当作饼干、面包夹心。味道香甜柔软,别有一番风味呢。

发布于 2018-11-24
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