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肉松华夫饼（酵母版）
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成倾一池温柔

用酵母粉替代了泡打粉，更健康，配上香辣的肉松，简直太好吃了~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 170克
细砂糖 30克
全蛋液 50克
牛奶 50克
盐 1克
耐高糖酵母 2克
黄油 30克
肉松 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有扩展性的面团。
  • 步骤 2/9
    揉好的面团，放入容器，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右
  • 步骤 3/9
    取出面团发酵至2倍大
  • 步骤 4/9
    发酵好的面团取出，按压排气，边缘的大气泡拍掉。
  • 步骤 5/9
    平均分成9个
  • 步骤 6/9
    滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 步骤 7/9
    松弛好的面团，取一个压扁。
  • 步骤 8/9
    放上适量肉松
  • 步骤 9/9
    包起来捏紧收口。
小贴士

注意事项：鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软

发布于 2019-02-28
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