搜索菜谱、食材
蜜红豆华夫饼（酵母版）
9.9万 热度 60 收藏
坏坏incomplete

选用酵母制成的外皮，香软有韧劲，趁热来上一个，甜甜的蜜豆馅，松软的面包体，妙不可言的感觉，当作早餐或者午后零食都非常合适。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 170克
细砂糖 30克
全蛋液 50克
牛奶 50克
盐 1克
耐高糖酵母 2克
黄油 30克
自制蜜红豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蜜红豆的制作方式，大家查阅一下我之前的菜谱，有个电饭锅懒人版，很简单的。
  • 步骤 2/9
    面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有扩展性的面团。
  • 步骤 3/9
    揉好的面团，放入容器，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右
  • 步骤 4/9
    取出面团发酵至2倍大
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团取出，按压排气，边缘的大气泡拍掉。
  • 步骤 6/9
    平均分成9个
  • 步骤 7/9
    滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 步骤 8/9
    松弛好的面团，取一个压扁。
  • 步骤 9/9
    放入适量蜜红豆
小贴士

面团也可以不选择冷藏发酵，室温发酵至2.5倍大。

发布于 2018-08-26
评论
相关菜谱