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华夫饼（发酵版）
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一直特别喜欢华夫饼，终于拔草了华夫饼机，所以今天来开光……

这款华夫饼虽然是蛋糕一般外脆内软，但是没有使用泡打粉，而是采用酵母发酵，所以真正的无添加，可以放心给家人吃……一起来试试吧！

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 180g
白糖 25g
盐 2g
酵母粉 4g
牛奶 300g
黄油 60g
鸡蛋 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油和牛奶微微加热至40度，一方面帮助黄油融化，另一方面温暖的环境也有利于酵母发酵。
  • 步骤 2/6
    将糖，盐加入面粉中，再加入酵母，注意酵母与盐分开放，不要直接接触。
  • 步骤 3/6
    将1中的液体倒入2中，再加一个鸡蛋，搅拌均匀，放入温暖处发酵40～60min
  • 步骤 4/6
    华夫饼机刷上食用油，预热
  • 步骤 5/6
    将面糊淋入模具8～9分满，太满加热时会溢出。
  • 步骤 6/6
    合上盖子后，迅速反面，让面糊流至另一面，加热3min，我的是电加热的，待绿色灯熄灭后，两面金黄即可。
小贴士

纯低粉版 糖可以酌情增减

发布于 2018-10-30
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