这个青柠蜜是需要经过45-90天发酵的。发酵之后的柠檬蜜不再有来自柠檬皮油中的苦味，口感柔和，有利于减肥，生津止渴，排毒养颜。
方子来自@乐作Lezuo@kiki的DIY美食
1.制作后的发酵时间很重要。是45-90天。切记不可以几天就开始饮用，务必等到发酵期后饮用，否则会有浓重苦涩味
2.如果是好的蜂蜜，冷藏一年也不会有问题。等到喝的时候，取柠檬蜜跟柠檬片泡水就可以喝啦。建议泡冰水哦~
3.柠檬蜜制作好放置1-2天后，皮会随着氧化变色，这是正常现象，无需担心。如果是好蜂蜜，放置一年都没问题
4.制作好的青柠蜜含有丰富的维生素C，多重氨基酸，冲水会带一点点苦味。放置时间越久，苦味越淡~