紫米青瓜小卷
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青山笑春风诸
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时间:10-30分钟
食材
寿司紫菜 几张
米饭 适量
紫米饭 适量
竹帘 适量
青瓜 适量
红萝卜 适量
寿司醋(凉拌醋) 适量
芥辣 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先煲好一锅米饭,我的是一个锅里一边放的白米,一边放的紫米,等到煮好的的时候通通变成了三个颜色,左边的2白色,中间的紫色,右边的黑色!这个忘记拍个照留念勒!,米饭慢慢放到半凉。
  • 步骤 2/9
    这个时候可以去煎鸡蛋,喜欢肉的话可以顺便烤点肉啊什么的
  • 步骤 3/9
    顺便把青瓜和胡萝卜切成小段,按照自己喜欢的就好,千万别比你的手指还大啊
  • 步骤 4/9
    干净的砧板上铺上竹帘
  • 步骤 5/9
    竹帘上铺上紫菜,记住,是哑光面上,光面在下
  • 步骤 6/9
    我取了中间的浅紫色的米饭,用寿司醋(一调羹)拌均匀,我家毛有,用的是(凉拌醋:糖:盐=3:1:1兑开的)
  • 步骤 7/9
    拌均匀的米饭铺一层在紫菜上面,用勺子压实一点,四周流出一粒米左右的空白,最后尾巴哪个地方可以再刘多一点空档。
  • 步骤 8/9
    准备好青瓜条,红萝卜条,怎么鸡蛋不见了,明明好像是拍了图图的哈哈
  • 步骤 9/9
    铺一片鸡蛋在米饭上面,再方青瓜红萝卜,我还加了点白米饭在上面哦
小贴士

1 紫菜要把粗糙面放在上面与米饭接触,光面在下,这样捐出来的米饭很实很漂亮,不松散

2 不要贪多啊,米饭啊,材料通通的不要多,多了米饭就会从四面八方的跑出来的。

3 卷的时候前面的用力压实一点,借竹帘用力忘前推,米饭卷的比较好看

4 找把锋利的刀刀切寿司,要不卷的再漂亮的寿司也会变形!

5 如果家里没有寿司醋蘸寿司卷的话,可以用凉拌醋:糖:酱油=3:1:1的比例,味道就和寿司醋的一样啦

发布于 2018-12-26
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