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紫薯南瓜小米粥
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拙脊斜硕踪

紫薯南瓜小米粥

时间:30分钟-1小时
食材
小米 100g
南瓜 150g
紫薯 150g
糯米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯蒸熟后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖擀平。
  • 步骤 2/9
    在紫薯中加入适量糯米粉和水，与紫薯揉匀至表面光滑。
  • 步骤 3/9
    把紫薯团子搓成小汤圆。
  • 步骤 4/9
    南瓜去皮蒸熟。
  • 步骤 5/9
    煮熟的南瓜放入料理机中打成泥状。
  • 步骤 6/9
    小米放入砂锅中，放5倍左右的开水。（或者放清水煮开后放入小米）
  • 步骤 7/9
    大火煮沸，撇去上层的泡沫，转文火慢炖。
  • 步骤 8/9
    在小米中加入南瓜泥。在煮的过程中注意搅拌不要让小米粘锅。
  • 步骤 9/9
    煮至小米粥逐渐浓稠时，加入紫薯小汤圆，再煮5分钟即可出锅。
小贴士

1.要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。

4.喜欢吃甜的可以加入适量的白砂糖，我没有加，因为南瓜本身有一定的甜味。

发布于 2019-11-25
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