在柏翠的直播中被这款豆乳蛋糕长草了许久，买了原材料立马做了起来。一款蛋糕有多个口味，原味的蛋糕香，自磨的豆浆加上乳酪的香甜，浓浓的奶油香味，还有最后的黄豆粉，组合起来味道特别赞。虽然做起来麻烦，但是，真的很好吃。豆乳层的配方来自柏翠直播的方子，我用的是法焙客的长方形大烤盘，所以加大了分量。一共可以做4个豆乳盒子，一个709Ml。你可以减半制作。没有盒子也没有关系，跟我一样那个小盘子，一层层叠加起来，也是很貌美。
1.用后蛋法面糊更细腻。
2.蛋白霜打发到有小弯钩即可。打发过头的蛋糕卷在卷的时候容易开裂。
3.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。
4.加热豆乳蛋黄糊时一定要用小火，不要心急。
5.做好的豆乳盒子冷藏三个小时之后食用味道更赞哦。