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年年有余~山楂果冻
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繁华落尽满心凉植

山楂具有美容养颜，助消化之功效！过节了大鱼大肉吃完过上盘凉爽的山楂果冻是个不错的选择！

时间:30分钟-1小时
食材
山楂 去核350g
冰糖 150g
水 400g
鱼胶片 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山楂洗净去核，加入凉水冰糖放入锅中，开中火煮开！煮到汤汁变红，变得粘稠！
  • 步骤 2/9
    煮好的山楂过筛！
  • 步骤 3/9
    我称了一下熬好的汤汁有310克
  • 步骤 4/9
    鱼胶片放入少量的水泡软，然后倒掉多余的水
  • 步骤 5/9
    开小火隔水加热至鱼胶片完全融化
  • 步骤 6/9
    加入山楂汤内，搅拌均勻
  • 步骤 7/9
    模具固定好，倒入山楂汤，放冰箱冷藏4小时以上
  • 步骤 8/9
    取出的鱼模可以随意动，不会有流动感！用吹风机吹几下模具，也可以适当震动模具来脱模
  • 步骤 9/9
    脱模成功
小贴士

山楂酸口较浓，可以在煮汤的时候加减糖量！煮的过程中最好用汤勺多按按山楂，这样汤色好看！如果没有鱼模可以用其它模具做！

发布于 2018-09-18
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