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腊八蒜炒藕片
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怯猫儿爱吃肉爱

我不是一个爱吃水饺的人，但是每年都要腌一些腊八蒜。为的就是用这些蒜来做一些美食。

时间:10分钟内
食材
藕 300g
腊八蒜 10瓣
腊八醋 5ml
盐 3g
糖 3g
酱油 2ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    藕洗净去皮
  • 步骤 2/9
    捞出一些腊八醋和几瓣蒜
  • 步骤 3/9
    藕切成薄片
  • 步骤 4/9
    放入水中冲一下洗去一些淀粉这样口感更加清脆
  • 步骤 5/9
    腊八蒜去下面一点切薄片
  • 步骤 6/9
    热锅凉油，一半蒜片炝锅
  • 步骤 7/9
    腊八蒜出香味了放入藕片，炒到没有生味
  • 步骤 8/9
    加入腊八醋，酱油和糖
  • 步骤 9/9
    炒均匀以后放入蒜片和盐，我这个显然没有均匀，不要纠结
小贴士

并没有什么难度。藕片刀工好就少炒一会，厚就多炒一会。一定炒到能吃再放调料，要不然有可能夹生

发布于 2018-10-01
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