不喜欢吃肉的我，喜欢吃辣椒，无辣不欢，无意中做了这道菜，随后越来越喜欢蒜炒藕片了，酸辣脆爽，又下饭，简直物美价廉
藕片是营养价值最高的蔬菜。1、之所以要先用开水煮开是因为这样能让藕片的营养价值保留住。2、而且下锅炒的时候，不粘锅，容易入味。蒜苗、辣椒要斜切。放醋能让偶更脆。翻炒一定要快，火要旺，这样炒出的藕片色香味俱全。