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软溜肉片
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魂梦归他处殳

　　要想肉片炒得嫩一要提前入味；二要大火快炒。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
木耳 10g
鸡蛋 1个
白糖 半勺
盐 1勺
淀粉 少许
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肉切成薄片，加入鸡蛋、白糖、盐充分抓匀。
  • 步骤 2/4
    在加入淀粉抓匀。
  • 步骤 3/4
    锅内放花生油少许。烧至8成热，倒入肉片，滑散。
  • 步骤 4/4
    翻炒至肉片基本变色，放入木耳翻炒1分钟，关火即可。
小贴士

　　猪肉要选料新鲜，如果不够新鲜，加入鸡蛋、少许白糖可以改善口感。

发布于 2019-01-10
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