最近各种忙，忙得酸梅(我们这都叫酸梅，不叫青梅)都要过季了才想起来家里腌好的酸梅只剩下一小瓶子了。昨天赶了个早去市场逛逛，还真能逮到一袋子酸梅回来，这尾果外形不怎么漂亮，心里也不怎么美，都有小虫眼儿，挑了一些比较好的将就着腌了。

别看酸梅特酸，其实它是属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，常吃酸梅，可保持心情愉快…所以，在酸梅季当然是腌上几罐了，腌好以后用来做菜很方便，自己做的也比外边买的好吃。