我家婆买一只鹅，每次都是炖香芋吃，我家公说想吃其他口味的。想到家里有自己做腌青梅，不如做个青梅鹅，酸甜好滋味，青梅超级酸的，做菜非常适合，在炒肉的是放入一些青梅酒那就更棒了。超级好吃，非常下班，肉炖很烂，我公公没牙都能吃得动。 明年再腌制多一些酸梅，做酸甜开胃好下饭.
酸甜按自己口味，喜欢酸的可以放多点酸梅，少放点糖。