对于北方人来说，酸梅汤是最好的消暑饮品，一小把乌梅，配上陈皮、山楂、蜂蜜，酸酸甜甜即解暑又爽口。每到夏季，家里的冰箱，总有一个空间是留给酸梅汤的，从外面回来，喝几口冷藏的酸梅汤，顿时神清气爽。
1、酸梅汤之所以颜色红，是因为加了洛神花的缘故；
2、煮酸梅汤忌用铁锅，砂锅最好；
3、蜂蜜用量酌情把握，不喜欢蜂蜜换冰糖也可以。