搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
一晚腌出爽口泡菜!
7.9万 热度
26 收藏
大叔的可爱女朋友
#罐头小厨#一晚腌出爽口泡菜!光就着这4款泡菜,我就能干掉一锅饭!
时间:10-30分钟
食材
小黄瓜
500g
白醋
700ml
生抽
200ml
冰水
适量
白萝卜
500g
话梅
5颗
清水
950ml
圆白菜
适量
胡萝卜
适量
干辣椒
20个
豇豆
500g
小米辣
2个
花椒
10粒
盐
30g
白砂糖
450g
冰糖
15g
柠檬片
3片
白胡椒粒
20粒
姜片
4片
香叶
2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
三杯酱瓜:(1)小黄瓜500g洗净,去掉两头,切段;(2)锅中加水烧沸,放入小黄瓜焯烫1分钟;(3)捞出放入冰水中冷却,反复焯烫冷却3次沥干水分,切片,装罐;(4)锅中加入白醋200ml、生抽200ml、盐 10g、白砂糖200g,开火煮沸;(5)搅拌均匀,冷却后装罐密封;(6)放入冰箱冷藏一夜,即可享用
步骤 2/4
话梅腌萝卜:(1)白萝卜500g洗净,去皮切片,装入碗中;(2)加入盐7g,拌匀腌制1小时后倒掉汁水;(3)腌好的萝卜用清水洗净,沥干,装罐;(4)锅中加入话梅5颗、冰糖15g、柠檬片3片、清水350ml,大火煮沸后转小火煮3分钟;(5)关火,捞出柠檬片不用;(6)汤汁放凉后倒入罐中,密封;(7)放入冰箱冷藏一夜,即可享用
步骤 3/4
酸甜圆白菜:(1)圆白菜洗净撕片,胡萝卜洗净去皮切片;(2)放入锅中沸水焯烫30秒,捞出沥干;(3)锅中加入清水300ml,放入干辣椒20个、姜片2片、香叶2片、白胡椒粒20粒、盐8g,大火煮沸后转小火煮约3分钟;(4)关火,加入白砂糖250g、白醋300ml;(5)搅拌均匀,捞出香叶、姜片不用;(6)罐中放入圆白菜片、胡萝卜片;(7)倒入放凉的汤汁,密封;(8)放入冰箱冷藏一夜,即可享用
步骤 4/4
开胃酸豆角:(1)豇豆500g洗净,切粒,装入碗中;(2)加入盐5g,拌匀腌制1小时,装罐;(3)锅中加入清水300ml、白醋200ml、小米辣2个、姜片2片、花椒10粒,大火煮沸后转小火煮约3分钟,关火;(4)汤汁趁热倒入罐中,密封;(5)放入冰箱冷藏一夜,炒熟即食
小贴士
调料用量可依据具体食材和个人口味调整
发布于 2018-08-29
评论
相关菜谱
爽口泡菜
慈祥contrast
7.2万热度
35收藏
爽口泡菜
半盏茶茉莉花
6.1万热度
18收藏
爽口泡菜
愉快shovel
7.4万热度
56收藏
爽口泡菜
心若为城念岚
6.3万热度
5收藏
爽口泡菜
fertile大蛇丸
6.6万热度
78收藏
爽口泡菜炒饭
运凡孤月今心
6.2万热度
865收藏
爽口小菜
麦田稻莺袁哊常
3.1万热度
150收藏
爽口芹菜
刃舅票簧医
7.5万热度
143收藏
爽口白菜心
Cheers-Love
7.2万热度
175收藏
爽口小菜——糖醋萝卜
令狐冲automate
1.3万热度
122收藏
冬季爽口小菜-酸辣黄瓜条
剩蛋老人羽
10.8万热度
23收藏
夏日爽口小菜-脆皮剁椒萝卜皮
少年先疯队队长
8.9万热度
28收藏
爽口白菜豆腐丝
marshal火辣
4.3万热度
99收藏
爽口小菜拌三丁
搪瓜访本贡
12.5万热度
715收藏
炝拌爽口凉菜
贫址簿坠怯
7.5万热度
774收藏
酸辣爽口泡萝卜
纯青smuggle
13.7万热度
24收藏
爽口泡萝卜
卓捶奥估秤
8.2万热度
13收藏
简单腌制韩国泡菜
老石头弓打恒
7.7万热度
22收藏
【凉拌芹菜腐竹】炎炎夏日的爽口小菜
唯美的幸福振锐
13.7万热度
31收藏
爽口白菜丝
以梅嗜血飞龙
2.4万热度
107收藏