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爽口泡菜
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心若为城念岚

夏天不想吃饭，做点开胃菜吧，我也是第一次做，哈哈

时间:10-30分钟
食材
包菜 一小颗
胡萝卜或白萝卜 一根
水 一大碗
盐 1汤勺
冰糖或白糖 适量
花椒，辣椒 适量
大蒜 2.3瓣
白醋 2汤勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先烧开水，加冰糖，盐1汤勺，放凉后加花椒，去籽辣椒（剪圆圈好看点），白醋（2汤勺），酸度不够可以再加
  • 步骤 2/4
    包菜手撕一下，胡萝卜去皮切片，放盐腌，胡萝卜容易出水，腌一会拌一下
  • 步骤 3/4
    腌一个小时就差不多了，把包菜水挤干，码在无油无水的器皿里
  • 步骤 4/4
    倒上花椒水，大蒜拍一下放进去，整颗也行！搞定，放冰箱冷藏，看样子估计一个晚上就能享用啦
小贴士

夏天容易上火，辣椒少放点，我买的这种是微辣的

发布于 2018-10-14
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