海蛎素有"海中牛奶"之称，富含维生素、钙、牛黄酸等元素。与紫菜同食，清热调中，轻身健体，还能嫩肤美颜。
1、如果手边正好没有地瓜粉，也可以用玉米淀粉或土豆淀粉替代。
2、为保证味道鲜美浓郁，水不可以加多，因不是明火加热，水份不会蒸发变稠。