美极鲜味汁是一种新型的调味料，有降盐增鲜的作用。用于烹饪、在烧菜、炒菜、煲汤、煮面条、火锅、调馅等制作时均可使用。特点是耐高温、耐沸煮。热烹一下，鲜香味更浓。
喜欢吃辣的可以加一些红辣椒。
这道菜也可以加入肉，或者排骨一起炖。