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豆角炖土豆
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夏日的綠色夷徭

夏天家里的蔬菜以豆角为主，和各种食材一起搭配炖着吃，非常美味。

今天第一次让豆角和土豆完美地结合，发现真是绝配啊，超好吃呢。

喜欢吃豆角的亲试试吧，只要您试绝不后悔哟！

食材
豆角 450g
土豆 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
猪肉 适量
葱 适量
花椒面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先将豆角泡于水中若干分钟。
  • 步骤 2/15
    将豆角洗干净后，用手掰成小段，装盘备用。再将土豆去皮后洗净。
  • 步骤 3/15
    将土豆切成不规则的滚刀块。
  • 步骤 4/15
    将葱切成葱花。
  • 步骤 5/15
    将肉切成片。
  • 步骤 6/15
    锅中放底油，大火烧开后，将肉片放入锅中翻炒。
  • 步骤 7/15
    然后加入葱花，翻炒。
  • 步骤 8/15
    再加入适量的花椒面，翻炒均匀。
  • 步骤 9/15
    然后将豆角放入锅中。
  • 步骤 10/15
    翻炒几分钟后，加入土豆块，继续翻炒。
  • 步骤 11/15
    加入适量的酱油。
  • 步骤 12/15
    在锅中倒入适量的凉水。
  • 步骤 13/15
    水多加些，没过食材，然后大火开始炖。
  • 步骤 14/15
    炖至八分熟时，加入适量的盐，再小火炖一会。
  • 步骤 15/15
    豆角土豆都炖至软烂即可出锅装盘了。
小贴士

1、水量一定要加足，多炖一会，豆角不熟容易中毒哦。

2、后放盐，食材中可以少吸收点盐，又不影响口感，符合了我们饮食低盐的原则。

发布于 2023-01-01
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