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豆角炖土豆
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没有腹肌program

婆婆自己种的豆角！纯绿色蔬菜，没有打任何农药，做了这个豆角炖土豆，就是和买的不一样，太好吃啦！感谢有你，我亲爱的婆婆！感恩！

时间:10-30分钟
食材
豆角 400g
土豆 2个
葱白 2根
蒜子 2瓣
姜 7片
料酒 1勺
老抽 1勺
清水 适量
蚝油 1勺
盐 半勺
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    材料图
  • 步骤 2/18
    土豆去皮切菱形块。
  • 步骤 3/18
    放清水中浸泡备用。
  • 步骤 4/18
    豆角洗净择好后，掰开成小段。
  • 步骤 5/18
    蒜子切片，葱白切小段，姜切片。
  • 步骤 6/18
    锅中大量油，烧至7成热后，倒入豆角，炸至7成熟。
  • 步骤 7/18
    豆角捞出控油备用。
  • 步骤 8/18
    油温烧至7成热后，倒入提前控水的土豆。
  • 步骤 9/18
    炸至土豆边缘微微发黄后，捞出控油备用。
  • 步骤 10/18
    锅中适量油，倒入蒜片，姜片，葱白段，煸炒出香味。
  • 步骤 11/18
    倒入土豆块煸炒均匀。
  • 步骤 12/18
    加入料酒，煸炒均匀。
  • 步骤 13/18
    加入老抽，煸炒均匀，至土豆上色。
  • 步骤 14/18
    倒入适量清水，炖3分钟。
  • 步骤 15/18
    倒入豆角，煸炒均匀。
  • 步骤 16/18
    加入耗油，煸炒均匀。
  • 步骤 17/18
    加入盐，煸炒均匀。
  • 步骤 18/18
    大火收汁即可关火。
小贴士

无

发布于 2020-08-06
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