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馓子拌皮蛋
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滴卧嗣陕唾
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时间:10分钟内
食材
馓子 适量
香菜 适量
皮蛋 适量
小米椒 适量
熟芝麻 适量
麻油 适量
蒸鱼豉油 适量
白糖 适量
白醋 适量
生抽 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    皮蛋剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘。
  • 步骤 2/4
    蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁。
  • 步骤 3/4
    馓子用手掰成小段，加洗净沥干水分的香菜段拌匀，堆在摆好盘的皮蛋上。
  • 步骤 4/4
    吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可。
小贴士

切皮蛋的刀沾白醋和沾清水是一样的道理，能帮助切出更完整，整齐的皮蛋瓣，因为是直接食用的，用白醋沾刀相对卫生些

发布于 2018-11-23
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