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东北臭豆腐
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南薇孤秋
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时间:10分钟内
食材
臭豆腐 一块
大蒜 5粒
鸡精 1勺
臭豆腐汤 适量
耗油 适量
辣椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    一块豆腐，豆腐尽量老一些的
  • 步骤 2/5
    切成这种格子，尽量不要太大块，每块三厘米左右。切好后，铺开，搁置半个小时
  • 步骤 3/5
    锅里放油，油盖过豆腐，油尽量热一些，放里炸，炸成黄色，表面用筷子一碰是硬的，就可以盛出了。
  • 步骤 4/5
    调汁，一块臭豆腐，一些臭豆腐汁，一点耗油，一些温水，搅拌。酸捣碎，用水冲泡。
  • 步骤 5/5
    炸好的豆腐，臭豆腐汁，酸汁，辣椒油，拌一下，有香菜的可以放一下。可以开吃了，简单，方便又干净，主要好吃
小贴士

如果是，在网上买的建水臭豆腐的半成品，先放在室内，温度比较高的地方，自行发酵一天，那样做出来的臭豆腐，绝对的是给力。

发布于 2018-10-27
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