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红油豆皮
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certainty烈马
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时间:10分钟内
食材
豆腐皮 适量
胡萝卜 适量
葱头 适量
辣椒面 适量
糖 适量
盐 适量
醋 适量
味精 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆皮要冷藏里冻过的 有开水烫一下 过凉水
  • 步骤 2/9
    豆皮切成粗条
  • 步骤 3/9
    放入葱头 胡萝卜
  • 步骤 4/9
    蒜末
  • 步骤 5/9
    生抽
  • 步骤 6/9
    糖 白醋 盐 辣椒面
  • 步骤 7/9
    芝麻
  • 步骤 8/9
    现炸的料油
  • 步骤 9/9
    热油浇在辣椒上 拌匀
小贴士

黄豆酱依个人口味添加，成品出锅前尝一下，不咸的话再加盐。黑胡椒粉和姜有辣味，不喜欢的话可以换成辣椒。煮油豆皮时，水要多加，豆皮煮久一点入味深，口感嫩；另外也给焖花菜预留了汤汁。

发布于 2018-09-03
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