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蟹粉豆腐
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英武可

看网上别人拆蟹，自己也蠢蠢欲动。

不过最后这种苦力活，还是要周先森完成的。

于是他提了一个要求，蟹粉豆腐来打赏！

时间:1-2小时
食材
嫩豆腐 一盒
咸蛋黄 4个
盐 2g
味精 1克
生姜 5克
蟹肉 4只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材见上图。咸蛋黄如果是生的，先蒸熟。碾碎。
  • 步骤 2/6
    豆腐热水烫去豆腥。
  • 步骤 3/6
    将咸蛋黄炒出香味。
  • 步骤 4/6
    倒入生姜末和蟹肉继续炒。
  • 步骤 5/6
    加水，倒入豆腐。
  • 步骤 6/6
    烧一两分钟，淀粉勾芡。装盘。
小贴士

肉丸入锅后一定要小火炸制，才能炸得里外都熟。

发布于 2018-07-22
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