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蟹粉豆腐
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别凊仴聊嘸痕

秋蟹肥，费点工做个蟹粉豆腐，让平凡的豆腐瞬间升级了

时间:1-2小时
食材
母湖蟹 3只
嫩豆腐 1盒
咸鸭蛋 1只
姜末 少许
辣油 少许
盐 适量
芡粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    湖蟹洗净蒸熟，取出蟹肉和蟹黄，留着待用
  • 步骤 2/4
    豆腐切成2cm左右小方块，在盐水中焯一下水
  • 步骤 3/4
    熟的咸鸭蛋剥壳，切成小碎末
  • 步骤 4/4
    起油锅，下姜末，蛋黄末，蟹肉翻炒，加少许水和豆腐一起煮，快收汁前淋上水淀粉芡汁和一小勺辣油，加一点盐调味，收汁就可以关火装盘了.
发布于 2018-07-04
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