咸蛋蟹肉粥
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谁予琴乱绮玉

放了一个咸鸭蛋,就不要放盐了,蟹身肉的鲜美,配上鸭蛋的咸香,那是一个鲜香美味

时间:1-2小时
食材
冷冻蟹身 适量
大米 适量
咸鸭蛋 适量
适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把大米淘净,洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌一会儿,这是为了煮粥时米能更快速开花
  • 步骤 2/5
    咸鸭蛋剥皮,切小块
  • 步骤 3/5
    冷冻的蟹身,冲洗干净,准备好葱段和姜丝,投放在锅里
  • 步骤 4/5
    切碎的咸鸭蛋也一起放锅里,我用的是高压锅,小火满煮10分钟差不多就可以
  • 步骤 5/5
    高压锅压力释放后,撒上葱花继续煮一小会儿,关火,调入芝麻油,加少白胡椒粉调味,鲜美的粥可以开吃喽
小贴士

1. 番茄去皮或不去皮按个人喜好, 切成小块, 用油煸炒成蓉出汁; 2. 加入豆腐块和蟹味菇进去煮上两分钟; 3. 调味后, 加入蟹柳放入煮开后即可,不要煮太长时间, 蟹柳熟过了易碎。

发布于 2019-03-02
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